ビーフシチュー作り
家族がビーフシチューが食べたいと言うので、朝からビーフシチュー作り。
冷凍していた牛肉のかたまりが少し足りないようなので、
朝一で購入し作り始めた。
ママのレシピにもUPしているけれど、分量が変わってきているので、
時間を作って変更しようと思っているが・・・
今回は中玉の玉ねぎを8個使った。
4個をみじん切りにして、残りは大きく切って入れた。
牛肉も1.2㎏、人参1.5本、水の量も1Lに減らした。
そうして出来上がったビーフシチューは10皿程しかなかったような・・・
秋に犬仲間から購入した特大の玉ねぎ40kgと、おまけにもらった超小玉20㎏、
そして犬友達からもらった5kgの玉ねぎはすべて使い果たし、
これからは毎週のように購入しなければならない
玉ねぎを大量に使うビーフシチューはしばらくの間、お休みだ・・・
【2018/03/11 20:37 】
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バターロールとイチゴのスポンジケーキ
今日、娘宅にお友達が遊びに来るそうで、
朝からササミのスイス風フライを作り、マドレーヌと一緒に届けた。
スイス風フライもレシピ本が、もうボロボロになってきたので、
早くUPしたいのだけど、なかなか・・・
今日はバターロールとケーキを同時進行。
1個50gの重さでは、出来上がりが大きすぎるかも!?
スポンジケーキは今回、直径15㎝の型を使って作ってみた。
パンもスポンジも中はやわらかくておいしかった。
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さて、次は何を作ろうかなぁ・・・
今週はななちゃんに頼まれているガドーショコラを、
来週はひなケーキを作ってみたいけど・・・
【2018/02/18 23:58 】
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今日はガドーショコラ
今朝はゆっくり起きて、朝食を済ませ洗濯・・・
買い物は午後からでもいいかなって思っていたら、
娘から電話が来て、むっちゃんはピアノ、ゆうとは買い物と騒ぐので、
昼前にわが家に行くと言う・・・
今日もまた子守り
洗濯を済ませすぐに買い物に行って、帰りに娘親子を車に乗せてきた。
お昼はピザを作って食べさせた。
食後、ガドーショコラを作り始めた。
むっちゃんに手伝ってもらって、卵黄や卵白を泡立てていると、
ゆうとも来たので、一緒に作ったのだけど・・・
ハンドミキサーは放さないし、こぼしちゃうし
焼いている間、ゆうとを寝かせようとしたけれど、なかなか寝ず・・・
機嫌が悪くなってきたので、娘にバトンタッチ。
その間にガドーショコラ完成↓
DSC_0465_2018021222083634c.jpg
チョコレートいっぱいのガドーショコラ・・・
しっとりしていておいしかった。
アルコールが少し入っているので、むっちゃんが食べれるかなと思っていたら、
ペロリと完食。
また、機会があれば作るからね!!
【2018/02/12 22:31 】
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梅酒の梅
6月に入り、梅酒を漬ける時季になってきた・・・
わが家の梅酒はここ2年程、全然減っていないけれど、
娘の所は今年も作るらしく、梅酒の梅は食べないからと大量に持ってきた
その重さ、4.7㎏・・・
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少しぐらいなら、毎日1~2個食べていたらなくなるけれど、
これだけあると、なかなか減らないし、ジャムを作っても多すぎる
他に何か利用はできないかとネットで調べて・・・
パウンドケーキとドライフルーツを作ることにした。
パウンドケーキはホットケーキミックスを使うので簡単。
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すぐにできた~
梅酒のアルコール分もなくなっておいしい
ドライフルーツは梅酒の梅をもみもみし、軟らかくなったら種を出して、
100℃のオーブンで1時間程、乾燥させたのだけど・・・
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まだアルコール分が残っていて、食べるとほろ酔い気分になってしまった。
プルーンのようなできあがりにしてみたいので、もう少し研究が必要だ・・・
それともうひとつ、干し梅を作ってみようと思い、
今、保存ビンに入れて砂糖につけている。
1ヶ月後、梅がシワシワになったら種を取り出して、乾燥させる予定。
どれが一番、おいしいかなぁ・・・
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【2017/06/04 22:16 】
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ビーフシチューレシピ完成
もう1ヶ月近く放置していたビーフシチューのレシピが昨夜完成。
所々、忘れてしまっている所もあり、今度作った時に確認する予定
今年は家族がちょっと病気になり、今まで大家族みたいな料理を、
作っていたけれど、これからはあまり作れなくなるかもしれない!?
でもお気に入りの料理はUPしたい・・・
そんなことを思いながらビーフシチューのレシピを書いていた。
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【マーブルママの簡単レシピ】はこちらからどうぞ">→
【2016/12/03 21:25 】
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